Все, что Вы не знали о Медовом Спасе

14 августа ( 1 августа по старому стилю) на земле Русской с древних времен праздновался самый сладкий праздник года- Медовый Спас. По представлениям Славян он служил переходной точкой из лета в осень и знаменовал собой наступление холодов и дождливого сезона. Сбор мёда пчёлами с этого времени идет уже не так активно и наступает приятная пора сбора урожая. В этот день на пасеках производился торжественный забор мёда из ульев.

Встав на рассвете, пасечник осматривал свои владения, выбирал самый богатый улей и приступал к залому сот, которые помещались в чистую деревянную посуду, нигде не использовавшуюся до этого момента. После этого свежий мёд незамедлительно освещался на первой же утренней службе в храме. На обратном пути освященным медком угощали всех прохожих, встречающихся на дороге. Обделить угощением детей и нищих считалось особым грехом. Ведь считалось, что на Медовый Спас каждый житель Руси должен отведать свежего мёда, по сей день сохранилась пословица «На Первый Спас Медовый и нищий мёд ест».

И в больших и в малых городах на Медовый Спас устраивались гуляния и празднества, а так же, ярмарки, на которых пчеловоду можно было продемонстрировать результат своего труда, а веселящимся попробовать самого вкусного меду и всевозможных изделий из него, которые тут же на месте окроплялись священной водой.

14 августа, день Медового Спаса еще является началом короткого, но строгого Успенского поста. Чем вкусным можно радовать себя на протяжении всего поста? Конечно же мёдом! Ведь он считается отличным вкусным и полезным постным продуктом, мёд с хлебом можно использовать в качестве легкого, но сытного завтрака.

Считается, что мёд после 14 августа полностью вызревает и с этих пор способен сохранять полезные свойства и радовать своей сладостей на протяжении долгого времени. На Руси раньше имелся интересный обычай, который запрещал до наступления Медового Спаса употреблять в пищу свежий мёд текущего года, в то время как на мёд старого урожая это правило не распространялось. Самые рьяные ценители обычаев следуют этому правилу и по сей день. Чем же праздновали наши предки главное медовое событие года? Имелось множество вкусных и полезных блюд в основе которых, безусловно, находился пчелиный мёд. Были 14 августа на столах и медовые пироги из пшеницы, и сладкие коврижки, и фрукты в меду.

Ну а мы предлагаем продолжить эту славную традицию и порадовать себя и близких на праздник всевозможными медовыми сладостями домашнего приготовления! Всех с праздником и побольше Вам мёда!