Урбеч из семян Амаранта 245 г Мелмур

Урбеч — натуральная паста, на 80% состоящая из семян амаранта. В его состав также входят семена подсолнуха (17,5%) и токоферол или витамин Е (2,5%). Продукт производят путём перетирания семян. Паста имеет приятный нежный вкус.

Основные свойства:

Урбеч из амарантовых семян — не только питательный, но и полезный продукт за счет сбалансированного содержания в нем белков, жирных кислот и медленных углеводов, которые постепенно всасываются и дают чувство насыщения на длительное время. Продукт богат витаминами, особенно пиридоксином (В6 — 29,6% суточной потребности), пантотеновой (B5 — 29,1%) и фолиевой кислотой (B9 — 20,5%). Минеральный состав урбеча также весьма разнообразен. В нем много железа, марганца, фосфора, меди, селена, цинка, калия. 

Белки семян амаранта включают все незаменимые аминокислоты, которые не могут синтезироваться организмом и должны быть получены только с пищей. Из этих аминокислот строятся клеточные структуры, они входят в состав ферментов и иммунных клеток. 

Основная часть жирно-кислотного состава амаранта приходится на жирные кислоты, входящие в группу Омега 6 и частично Омега 3, которые составляют витамин F, относящийся к мощным антиоксидантам. Он также улучшает обмен веществ в организме, выводит токсины и радионуклиды, укрепляет иммунитет, повышает усвоение кальция, увеличивает мышечную массу. Основную часть приходится на линолевую кислоту. Она входит в состав грудного молока, повышает иммунитет младенца.

Токоферол также относится к антиоксидантам, при этом обладает и множеством других полезных качеств:

• улучшает зрение;
• нормализует давление;
• улучшает структуру кожи;
• выступает как иммуностимулятор;
• положительно влияет на репродуктивную функцию женщины.

Согласно клиническим исследованиям, токоферол и линолевую кислоту можно использовать как профилактическое средство в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Способ употребления:

По консистенции урбеч напоминает сметану. Он подходит для приготовления соусов к мясным блюдам, для заправок каш и салатов, обогащает блюда полезными веществами, придавая им особый вкус.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость семян амаранта и подсолнечника.