Померанцевый мёд

Померанцевый – редкостный для центральной России, элитный сорт меда.

Ареал произрастания медоноса-померанца невелик, поэтому данный вид меда – достаточно редкий. Настоящие гурманы ценят его за уникальность:

• насыщенный, яркий цитрусовый аромат;
• экзотический вкус с горьковатыми нотками и чуть заметной кислинкой.

Прекрасные вкусовые качества этого элитного сорта полностью оправдывают более высокую цену, в сравнении с распространенными сортами меда.

Мало кто знает растение померанец, второе его название – горький апельсин. Это небольшое цитрусовое вечнозеленое дерево с оранжевыми плодами. Культивируется в средиземноморских странах и на Кавказе, в частности в Абхазии.  Плоды его ценятся из-за цедры, которую используют в кулинарии. 

В апреле-мае померанец начинает буйно цвести. Флёрдоранж – так на французский манер называют белый померанцевый цветок – во многих средиземноморских культурах используют в свадебной флористике. Эфирное масло нероли из цветков померанца пользуется широкой популярностью в ароматерапии. Но для нас он интересен, как благоухающий и ценный медонос. Источниками нектара для Померанцевого меда также могут быть цветки других цитрусовых: лимона, апельсина и мандарина. Весной они тоже рассыпаются облаками душистых цветов, приманивая к себе пчелок.

Отличительные особенности Померанцевого мёда

Вкус этого мёда в зависимости от времени сбора и рядом цветущих медоносов может отличаться. То с нежной с кислинкой, то весьма терпкий с явной горчинкой. Особенно существенно влияет на вкус Померанцевого мёда соседство с цветущими каштанами.

После выкачки он прозрачный, имеет желтый или янтарный оттенок. После завершения кристаллизации (30–60 дней) приобретает нежно желтый цвет.

Эфирные масла цитрусовых, попадая в нектар дают о себе знать ярким насыщенным ароматом. Это и привлекает многих ценителей Померанцевого мёда.

Польза Померанцевого мёда для здоровья

Обычно мёд содержит совсем мало витамина «С», но это не о Померанцевом мёде. Его в составе этого мёда, благодаря цитрусовым источникам нектара, значительно больше, чем в других сортах.  Витамин «С» не спроста называют главным витамином. Он участвует в образовании коллагена и серотонина из триптофана, без него невозможен синтез гормонов надпочечников – кортикостероидов. Помогает он и в работе иммунной системы, стимулирует синтез интерферонов – белков, которые борются в организме с вирусами. Участвует в выведении холестерина, тяжелых металлов из организма. Это мощный антиоксидант.

Новейшие исследования показывают, что ежедневное употребление меда не только удовлетворяет наши пристрастия к сладкому, но также поднимает в крови уровень, борющихся с болезнями и преждевременным старением, антиоксидантов.

Особенно померанцевый мёд полезен при:

• сердечно-сосудистых заболеваниях;
• атеросклерозе;
• беременности;
• бессоннице;
• пониженном иммунитете.

Также благодаря восхитительному привкусу цитрусовых он хорошо подходит для возбуждения аппетита. Его используют для реабилитации в послеоперационный период. При дистрофии, легочных заболеваниях и нарушении функционирования психики и нервной системы хорошо помогает теплое молоко с Померанцевым медом. Достаточно пол чайной ложки меда на стакан теплого молока перед сном.

Рекомендации и противопоказания

Померанцевый мёд может вызвать аллергическую реакцию. Знакомиться с ним лучше с минимальной дозы, а при наружном использовании лучше сделать пробу на незаметном участке кожи.

Если аллергической реакции не возникло, взрослым можно съедать около 3 столовых ложек в день. Детская (с 2-х лет) дозировка для ежедневного потребления меда составляет ¼ чайной ложки в сутки.

Чтобы Померанцевый мёд надолго сохранял свой уникальный вкус, аромат и полезные свойства, хранить его необходимо в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде при температуре около 15 ℃ в темном месте.  Брать мед из банки можно только сухой ложкой во избежание закисания продукта.

Где купить Померанцевый мед в Москве

Купить Померанцевый мед в Москве Вы можете в розничных магазинах меда и полезных для здоровья продуктов «Добрый Пасечник» с доставкой по Москве и МО.

Для жителей других регионов предусмотрена возможность заказать мёд онлайн в нашем интернет-магазине прямо на этой странице. Выберите необходимый объем, добавьте в корзину и оформите заказ. В ближайшее время менеджер свяжется с вами для уточнения подробностей доставки заказа.