Семена чиа

Семена чиа — плоды травянистого растения, называемого по-другому испанским шалфеем. Из этих семян готовятся традиционные блюда в странах Латинской Америки. Благодаря богатому составу и особенностям семян его все чаще включают в рацион люди, стремящиеся к рациональному и здоровому питанию.

Основные свойства:

В состав семян в значительном количестве входят растительное масло и различные эфирные масла. С языка ацтеков чиа (chian) так и переводится — масляный. По жирно-кислотному составу семена богаты АЛА. Это полиненасыщенные жирные кислоты из группы Омега 6. В организме они проявляют себя как активные антиоксиданты. Из витаминного комплекса следует отметить пять витаминов группы В, С, Е и провитамин А (β-каротин).  

Выделяют целый ряд полезных свойств семян чиа:

• снижают артериальное давление;
• при анемии выступают как профилактическое средство;
• улучшают кровообращение; 
• укрепляют костную ткань;
• препятствуют возникновению и развитию новообразований.

Неочищенные семена богаты клетчаткой, нормализуют микрофлору кишечника. Еще одна характерная особенность: обладают гидрофильными свойствами, то есть связывают воду в пищеварительном тракте, образуя коллоидную массу. Тем самым семена создают и поддерживают чувство насыщения. Это свойство активно используют те, кто стремится похудеть, ведь даже небольшого объема семян достаточно, чтобы насытиться.

Показания к применению: 

Семена чиа рекомендуются при диабете, сердечно-сосудистых патологиях, при ожирении, остеопорозе. Они станут хорошим дополнением в рационе ребенка в период интенсивного роста.

Противопоказания:

Аллергия, индивидуальная непереносимость чиа.